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L'ESCALE
SAINT-GEORGES, QUÉBEC, CANADA
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RIZ FRIT À LA VIANDE POULET ET AU CURRY
                            (4 À 6 personnes)

Ingrédients :

- 900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau
- 125 gr (1/4lb) de viandes émincées de  poulet
- Des oignons verts coupées en morceaux, ou des petits pois
- Une  carotte, un oignon, un poivron vert coupés en lamelles
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry ou moins selon goût
- 2 oeufs battus
- 3 cuillères à soupe de sauce soya
- Sel, poivre

Préparation :

- Préparez la cuisson de riz la veille.
- Dans le wok chaud, faites revenir le curry , les oeufs et la sauce soya dans 4 cuillères à soupe d'huile,avec a viande de poulet , les oignons, le poivron, les carottes .
- Ajoutez le riz puis les oignons verts.

 Salez et poivrez. Remuez le tout et servez chaud

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