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CREVETTES
SAUTÉES À LA SAUCE D'HUÎTRE
4 à 6
personnes
Ingrédients
:
- 450 gr (
1lb) de crevettes décortiquées et déveinées
- 1 poivron rouge, 2 tiges de céléris, 1 oignon, coupés en morceaux
- Une cuillère à soupe de vin blanc
- De l'huile d'arachide
- Sel, poivre
Préparation :
- Mariner les crevettes une heure
avec du sel, poivre
Sauce(1) :
- Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce d'huître + 1
cuillère à café de fécule de maïs ou de manioc + 65 ml
(1/4 tasse) d'eau
Cuisson :
- Faites chauffer le poêle à feu vif, versez deux cuillères à soupe
d'huile d'arachide, ajoutez les oignons, les céléris , les
poivrons rouges
- Versez les crevettes et faites les sauter
- Ajouter la sauce (1), laissez frétiller deux minutes. Saupoudrez de
poivre.
Servir avec
du riz parfumé de Thailande
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