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CÔTES DE
PORC À L'AIL , SAUCE D'HUÎTRE
4 à 6
personnes
Ingrédients
:
- 900 gr (2 lb) de travers de porc (spare-ribs) coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe de sucre, sel
- 6 gousses d'ail hâchée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 4 cuillères à soupe de sauce soya
- 4 cuillères à soupe de sauce d'huître
- 125 ml d'eau (ajoutez plus d'eau pour avoir plus de sauce)
- 4 tranches de gingembre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de fécule de manioc
Préparation
:
Dans un récipient mariner durant une heure les travers de porc avec la
sauce soya
Sauce :
Dans un bol mélangez , le sucre, le vinaigre, la sauce d'huître,
le fécule de maïs.
Cuisson :
- Chauffez la casserole à feu vif, versez de l'huile et ajoutez les
gingembres, l'ail et les travers de porc
- Ajoutez la sauce et laissez mijoter durant 1h 30 à feu doux.
Servir avec
du riz parfumé de Thailande
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