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AILES
DE POULET À LA SAUCE D'HUÎTRE
4
à 6 personnes
Ingrédients :
- 1lb (450gr) d'ailes de poulet ou plus
- 3 tiges d'oignons verts tranchées
- 1 oignon tranché en lamelles
- 2 tranches de gingembre coupées en lanières
- 1 concombre coupé en lamelles
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 cuillères à soupe de sauce soya
- 3 à 4 cuillères à soupe de sauce d'huître
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez les 2 cuillères à soupe de sauce soya,
le vin blanc, l'ail haché, le gingembre, le sucre . Ensuite ajoutez les
ailes de poulet et mélangez le tout. Laissez mariner une heure.
Cuisson :
- Chauffez l'huile dans Wok à feu vif. Ajoutez les ailes de
poulet, les oignons et faites-les revenir une quinzaine de minutes en
les retournant souvent. Incorporez ensuite les 3 cuillères de sauce
d'huître, puis laissez cuire 5 minutes environ en couvrant le Wok.
Pour servir : Versez les
ailes de poulet dans un plat de service, ajoutez les oignons verts
par-dessus, garnissez le bord et contour de l'assiette de concombres
tranchées. Accompagnez ce délice de riz parfumé au jasmin.
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